Березовое вино

Оля, студентка биофака СПбГУ:
- Жениха своего я вижу нечасто: большую часть времени он проводит в походах. Зато всегда приносит мне лесные подарочки: то огромную чагу, то кору с необычными узорами, то гигантский гриб. Несколько дней назад он подарил мне бутылку березового вина. Сделано оно по какому- то древнерусскому рецепту из березового сока. Рецепт Володя держит в тайне, я поняла только, что он туда добавлял лимонные корочки. Вино совсем не крепкое и очень нежное, и опьянение от него какое-то ласковое, апрельское.

Записала Алена Мамчистова, журналист