Бык в геральдике обозначает отвагу, смелость, сообразительность, готовность честно служить. Изображение бычьего лба символизирует силу разума.
Бык – мужской символ Солнца: бычьи рога (как и рога вола или коровы) уподобляли луку, из которого можно стрелять солнечными стрелами-лучами.
Стада "Солнечных быков" в античной мифологии - облака, которые приносят на Землю живительные дожди.
Сексуальный символизм быка очень силен в греческой мифологии, что подтверждается оргийными обрядами с участием быков в честь Диониса, а также тем, что Зевс предстал перед красавицей Европой в образе смирного белого быка, чтобы похитить ее. Диодор Сицилийский сообщает, что египетские женщины обнажались перед изображениями священного быка Аписа.
Бык - символ божественного могущества и животворящей силы: дикий бык, разбивающий рогами яйцо хаоса, некогда считался символом Создателя, освобождающего животворящее семя от пут инертной материи.
Стада быков, начиная с глубокой древности, означали богатство.
Современная символика: бык - символ игроков, играющих на повышение биржевых котировок, в отличие от медведя, который символизирует все, что связано с падением котировок (например, в жаргоне брокеров есть выражение "медвежий тренд")